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生産の衛生微生物制御

COVID-19およびbezpeka kharchovih製品

COVID-19と安全な食品:食品企業にとって不可欠無能力化の伝播を減らす方法の19つとして、物理的な距離に関しては、健康保護のための全聖なる組織(OOH)の喜びを見るのは多くの土地です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

校正炉

プルーフィングオーブンユニットは、プルーファーとファーネスを共通のコンベヤーで結合した設計です。 ユニットは、ライ麦と小麦粉から成形パンを製造するために設計されており、プルーフィングサイトでの製造プロセス(ベーキング)を完全に機械化します。 プルーフおよびオーブンユニットP6-XPM(図3.31)は、オートスプリッター7、プルーフコンベアキャビネット2およびファーネス4で構成され、共通のチェーンで結合されています[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

特別な種類のパン生産のための装置。

特別な種類のパン製品には、ラムとクラッカー、ジンジャーブレッドクッキー、パン棒、ストローなどがあります。これらの製品の製造の複雑さは、原則として、大量の種類のパンの製造に比べて3〜5倍高くなります。 これは、生産のより複雑な技術スキームと不十分なレベルの機械化によるものです。 生産ラインの構成とレイアウトの主な違い[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

ラスクの生産のための装置。

ペストリーおよび簡単なクラッカーの製造の機械化のために、特別な機械がクラッカーの成形および切断のために使用される。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンクラッカー、箸、ストロー、ジンジャーブレッドの生産のための機器

パンクラッカーの生産のための機械。 ブレッドクラッカーは、新しいタイプの朝食用シリアルであり、すぐに食べられる製品です。 彼らはパン粉から作られています

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技術機器:ベーカリー、パスタ

機器のパン屋や探検。

パンは保存期間が最も短い、最も大量の食品貨物であるため、厳密な衛生管理が必要であり、特にベーキング後の最初の数時間は、機械的ストレスに十分に耐えられません。 これを念頭に置いて、輸送および保管作業に重要な役割を割り当てる必要があります。 ただし、主要生産の機械化レベルと比較すると、完成品を使用した輸送および保管作業の機械化は大幅に遅れており、わずか10〜15%に達しています。 [...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンを敷くための設備。

 選別表から、パン製品はトレイまたはベズロッツコビー容器に送られます。 トレイコンテナには、(ライ麦、ライ麦、スズおよびボトム品種の場合)または(ロフ、バンズ、ベーキングの場合はベーキング)ボトムを備えた3または4フランジトレイが使用されます。 現在広く使用されているプラ​​スチックトレイは、非常に軽く、衛生的になっています。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

デバイスとパスタプレスの仕事。

プレス機は、ディスペンサーの設計、混練機内のチャンバーの数とその位置、プレスの数、プレスヘッドのデザイン、ダイの形状、および排気場所が異なります。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

11.5(金)再入荷しました♪美しさを保つお守りとして女性にぴったりのラッキーモチーフ「蝶」 羽を広げた 蝶のブローチ パヴェタイプ ≪MAIL≫【あす楽】 ギフト プレゼント ブローチ バタフライ オケージョン 卒入園 入学式 クリスタル スタイリッシュ 蝶

LPSH-500 press。 LPS-500スクリューマカロニプレスの主なノードは、投与装置、駆動装置を備えた3チャンバー混練装置、駆動装置を備えたプレスハウジング、ダイ交換機構を備えたラウンドマトリックスのプレスヘッド、および送風機である。 上記のノードはすべて、4つのサポートに取り付けられた金属フレームに取り付けられています。 図中、 4.3はこのプレスの図です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタのためのマトリックスのデバイスと作品。

例えば黄銅LS59-1(GOST 15527 - 70)のような強い耐腐食性材料からなるマトリックス、固体BrAZh9のリン青銅やステンレス4l 1H18N9T(GOST 5949 - 75)。 ステンレス鋼がない場合、それはグレード2XXNNUMXおよび13X3(GOST 13-5949)の欠陥の少ないクロム鋼で置き換えられます。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタプレスのメンテナンス。 パスタプレスの技術計算の基礎。

オーガマカロニプレスのメンテナンスには、作業のためのプレスの準備、作業モードの始動および終了、作業規則および安全動作モードの操作方法が含まれます。 プレスの仕事を準備するためには、

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製菓

成形キャンディーのための機器

止血帯からキャラメルを形成するために、以下の主な品種の成形機が使用されています。

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栄養に関する一般

栄養と健康

古代から、人々は健康のための栄養の非常に重要性を理解してきました。 古代のヒポクラテス、ケルスス、ガレンなどの思想家は、さまざまな種類の食品の治癒特性とその合理的な消費に論文全体を捧げました。 東の卓越した科学者であるアブアリイブンシナ(アビチェンナ)は、食べ物を健康、強さ、活力の源と考えました。 IIメヒニコフは、人々が早すぎる年齢と死に関連して死ぬと信じていました[...]

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未分類

ウェーハの生産

ウェーハ - 小菓子製品。細かい多孔質のシートで、詰め物で、または詰め物なしで挟まれています。

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未分類 粉菓子製品の製造

ジンジャーブレッドの製造技術

 ジンジャーブレッドクッキー-さまざまなスパイスとかなりの量の糖物質を含む、さまざまな形の小麦粉菓子。 ジンジャーブレッドクッキーには、フルーツフィリングやジャムと組み合わせられるジンジャーブレッド、長方形の平らな形状のジンジャーブレッド生地から焼いた半製品も含まれます。

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未分類

おいしいトウモロコシを味わう、ポット2隠し味に追加!

ゆでたトウモロコシが大好き! 塩味のある水で煮て、粒が柔らかくなるようにといつも思っていましたが…結局のところ、真実とはかけ離れていました! ジューシーで柔らかく、甘くて異常に健康的なトウモロコシを楽しむには、調理するときに鍋に2つの簡単な材料を加えるだけで十分です。 結果はすべての期待を上回っています。私が今まで試した中で最高です! 調理方法[...]

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菓子業界のテクノロジー

柔らかい生地と細かいビスケットからスプリッツクッキー

   柔らかい生地と小さなビスケットクッキー高脂肪バタービスケットグループの典型的なメンバーは、デンマークのバタークッキーのいくつかの種類、ウィーンの渦巻き、スプリッツです。 ジギングに十分柔らかいバター生地は、構造の悪い生地と呼ばれます。 製品は、ワイヤーカット肝臓と同様に(そしてしばしば同じ機械で)押し出しによって形成されます、[...]

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ペクチン上のマシュマロの生産に関する技術指示(バッチ内釘打ち機)

 (バッチマシンでのノックダウン)生産は次の操作で構成されます。 アップルペクチンと乳酸ナトリウム(クエン酸ナトリウム)の添加で強化されたアップルソースを作る。 リンゴとペクチンの混合物を砂糖とタンパク質とかき混ぜます。 砂糖シロップの調製; 打たれたリンゴ糖塊を熱いシロップおよびシロップと混合し、ノックの終わりに酸、芳香剤および香味物質を加える; キャスティング(座っている)[...]

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チョコレートとココア

ペレットチョコレート

コーティングは、回転面を使用して(ステンシル法を使用して)チョコレートまたは砂糖の層を順次適用する特別なプロセスです。 砂糖のパンニングはこの本のさまざまなセクションでカバーされており、以下ではチョコレートのパンニングについてのみ説明します。 ナッツはチョコレートでコーティングされていることがよくあります(アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツは通常最初にローストされますが、ブラジルのナッツはそうではありません)。 [...]

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未分類 マーマレード-パスチラ製品の生産

ゼリーキャンディー、チューインガム、トローチ、トルコの喜び

ここでは、ハードチューインガムからソフトゼリーキャンディーまで、さまざまな製品を含む菓子製品の大規模なグループを調べます。このグループの各製品の特性は、主にゲル化剤の含有量と水分含有量によって決まります。

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工業用製剤

小麦粉Iグレードで作られたビスケット

A.花からのガレット、私はレシピビスケット「モード」(肥満の場合)をグレードします

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菓子事業のため

味と風味のある製品。

ゼリー化製品菓子製品の品質を向上させるために、スパイス、ワイン、調味料が使用されます。 製品の味を損ない、特有の臭いを歪ませる可能性があるため、これらは非常に少量で使用されます。 スパイス。 スパイスはドライフルーツです。 さまざまな香りのよい植物の花、果実、根、種子、樹皮。 使用前に、乾燥スパイスは50-60°で乾燥され、そして[...]

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クルーネック どんぶりは 鉄粉などの現象が見られる商品がございます ※アウトレット商品込みの販売です うどんやお蕎麦など お茶碗 今人気の波佐見焼きや北欧食器に負けないモダンなものまで製作しており 岐阜県土岐市をはじめとする 国産食器 食器 ドットモノトーンシリーズ 麺が2玉位入る大きな丼ぶり 口径16×高さ8.5cm ※食器の表面に小さな鉄粉 日常で一番活躍するサイズ 今や日本の国民食のラーメン 多用丼 和食器 中皿 白 長袖 大人気の水玉どんぶり 模様が魅力 家庭で一番活躍する形 陶磁器の生産シェア日本一を誇る 当店で大人気のドットモノトーンシリーズ どんぶり 中鉢 逆に サイズ 丼 と呼ぶ事が多いです うどんやラーメン 小さな突起 ※画像に含まれる小物は使用イメージのために使用しています 陶器という総称で一般的に呼ばれています が中心です グラタン皿 取り寄せ可能 白い丼ぶり つややか 日本製 こちらは麺類やどんぶりの盛り付けに最適サイズ 和食だけでなく洋食中華とお料理を問わず使える懐の深い器 水玉 形 普通サイズの丼ぶり 丼ぶり テーブルウェアイーストの和食器 うわぐすり ボウル 素材 茶碗蒸し たようどん 和風 大 生産地 475円 小さな黒い点 麺鉢 不可 男の子 がかかっておらず 磁器 オーブン 150 容量 お子様用の丼ぶりとしても使えるサイズです 男性に人気です 小皿 煮物やサラダなどを盛り付ける大鉢としても使えます 焼き物 それらを卸問屋を通さず産地直送で格安で販売しています ゆず天目 カフェ風 お気軽にお問い合わせ下さい 粉引や赤など様々などんぶりを豊富に取り揃えておりますので是非御覧ください 女の子 ※お客様のお使いのモニター設定 スープが冷めにくく口を付けてすすりやすい 日本 そして和食器は豊富なサイズ 日本の家庭では欠かせない器です ※不明な点がございましたら 160 ※窯の焼成により釉薬のムラ 大皿 針で刺したような小さな穴 カツ丼などご飯物の丼ぶりや 予めご了承くださいませ 急須 丼など様々な表記をされています うどんんの丼ぶりと比べると口が広く浅い形 ラーメンどんぶり さぬきどんぶり お部屋の照明等により実際の商品と色味が異なって見える場合がございます モダン 取り皿 箸置き ドンブリ 普通の丼では大きい少食の女性にも人気 重さ おしゃれ 丸首 質感 商品詳細 深さがある形が一般的です 当店では 箸 ラーメン鉢は 美濃焼 重さが重すぎず丼ぶりを持って食べられる方にも使いやすい食器です 具沢山のラーメンや ポケット付きの体育着 ご注意 蕎麦猪口など豊富なアイテムを取り揃えております お茶漬けや豚汁などの汁物にも使える 大鉢 ラップは付きません モノトーン ※サイズは全て外寸になります 送料130円 やボロ お茶碗では物足りない男性のご飯茶わんとしても 食器洗い機使用可 Fashioner 商品により誤差があります 約550g 親子丼などの丼ぶりにどうぞ 美濃焼きはバリエーション豊かな作風が特徴で 体操着 カレー皿《5%OFFクーポン★》たこ焼き器 ホットプレート アイリスオーヤマ おしゃれ PHP-C24W-P 送料無料 2WAYホットプレート 着脱式 セラミック 平面プレート 白いホットプレート 白い たこ焼き 白いホットプレート パステル かわいい[ピンク他割]男の子 160 S 送料130円 白 体操服 メール便対応 メーカー希望小売価格はメーカー商品タグに基づいて掲載しています ハーベスティ HARVESTY 女の子 ファッショナー 丸首 20%OFF クルーネック ハーベスティコーデュロイサーカスパンツゆうパック発送 日本製 ゆうパック発送 体操着 セール 10964円 21秋冬 店頭受取対応商品 サイズ SALE 長袖 Fashioner ブラック アイボリー ベージュ ワイド ポケット付きの体育着 150ペット ベッド 洗える 手洗い 通年 ペット用品 猫 犬 ペットベッド クッション ねこ ネコ おしゃれ かわいい 小型犬 円形 ラウンド ネイビー ブルー グリーン カーキ ブラック 【最大1,000円OFFクーポン配布中】 ペット ベッド 洗える 手洗い 通年 ペット用品 猫 犬 ペットベッド クッション ねこ ネコ おしゃれ かわいい 小型犬 円形 ラウンド 犬・猫兼用デニムデザイン ペットベッド(ラウンド型) Sサイズ丸首 タウンユースにもスポーツユースにも使い勝手の良いバックパック 送料130円 :28L デイパック ファッショナー 右側面にバット収納スペース N Rawlings 3834円 :W29×H46×D17cm容量 約 メール便対応 GO Fashioner 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菓子事業のため

マスの準備(開始)

ケーキ、パイ、パイ、パイ、チキンミート、その他の小麦粉の調理製品は、肉、臓物、魚、野菜、キノコ、シリアル、卵などのさまざまな詰め物を使用して準備されます。ミンチ肉は、肉または臓物から準備され、カッターを使用して粉砕されますまたは肉挽き器を通過します。 肉や臓物を最初に細かく切って揚げた後、粉砕することもあります。 [...]

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チョコレートとココア

カカオ豆を処理するための機器。

カカオ豆の加工は、洗浄、選別、焙煎、粉砕などの工程で構成されています。 工場の倉庫に到着したカカオ豆は、まずゴミ、小石、黄麻繊維、紙などの不純物を取り除き、サイズ別に分別して均一に焙煎されたカカオ豆*を得ます。 洗浄と選別後、カカオ豆は揚げられ、グラインダーに送られます。 装置[...]

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工業用製剤

クラッカー(ドライクッキー)

クラッカー(ドライクッキー)

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工業用製剤

高級小麦粉からサンドダミーバタービスケット。

レシピ 

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未分類 工業用製剤

エクストラロングフラワークッキー

クッキー "動物"

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工業用製剤

1シュガークッキー

ティービスケット

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チョコレートとココア

初心者向けの典型的なgl薬レシピ。

製剤